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推荐透析肾友选择的蔬菜

更新日期:2023-08-25   已浏览:562次  

1.苦瓜     

      苦瓜性寒,味苦,夏季天气炎热,适量吃苦瓜有助于解暑。苦瓜中含有一定的多肽,食用后对于降低血糖有一定好处。

2.西葫芦

     西葫芦低磷低钾,且含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,具有促进代谢的作用,夏季适合清炒来食用。

3.黄瓜

     夏季首推!黄瓜含水量较多,富含多种维生素和微量元素,钾和磷含量都极低。夏季吃黄瓜可以起到健脾开胃的作用,生吃、凉拌、烹炒。

4.芹菜

     芹菜中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养物质。夏季适量食用可以起到清热解毒的作用。并且芹菜内富含膳食纤维,可以加快胃肠道消化,治疗及预防便秘,降低血脂。

5.秋葵

     秋葵富含膳食纤维的同时又低钾、低磷,是补充膳食纤维的首选食材,推荐凉拌、炒制。

6.洋葱

      洋葱含有蒜素、硫化硒及谷胱甘肽等化合物,有抗癌、调节血脂等功效。且口感特殊,推荐生吃、凉拌、烹炒,可增进食欲。

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