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咸阳肾病医院告诉肾友如何控钾
更新日期：2020-01-06 已浏览:1725次轻度的高钾血症症状通常不明显，可能会出现身体不适感、心悸、乏力等。随着血钾水平的不断升高，会慢慢出现肢端麻木、乏力加重、血压降低、神志恍惚、嗜睡。严重者可出现重度心律失常，心跳停止，甚至失去生命。既然这么严重，那肾友该从何时开始控钾呢？当慢性肾脏病肾友血钾升高或每日尿量小于1000毫升时，就需要限制钾的摄入量啦！想要血钾控制得好，饮食是非常重要的一步。
所以关键的一步：食材的选择
1.水果：高血钾最常发生在夏季，主要原因就出在各式各样的可口水果上市，且受高温的影响，很多人会无意中食用过量。
【常见的低钾水果有】：木瓜、桑葚、雪梨、芦柑、西瓜、苹果、桃等。
【常见的高钾水果有】：果脯、枣、山楂、香蕉、桂圆、樱桃、石榴、杏、哈密瓜、无花果、橘子等。
2、蔬菜：蔬菜也是钾的主要来源，尤其是一些深色、根茎类、菌菇类、豆类蔬菜含钾较高，而淡色、瓜类蔬菜，含钾较低。虽然蔬菜是高钾食物，但它含有大量的膳食纤维，可以通过粪便增加排钾量。因此肾友可以限制高钾蔬菜，同时保证低钾蔬菜的摄入量，这样血钾会控制得更好。
【常见的高钾蔬菜有】：
1）根茎类蔬菜：青萝卜、土豆、甘蓝、花椰菜、芹菜茎、莴笋叶、竹笋等。
2）豆类蔬菜：蚕豆、豆角、毛豆、豌豆等。
3）深色蔬菜：红辣椒、茄子、西红柿、苦瓜、南瓜、蒜苗、韭菜、菠菜等。
4）菌菇类蔬菜：蘑菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等。
【常见的低钾蔬菜有】：
1）淡颜色蔬菜：绿豆芽、圆白菜（绿）、秋葵、白萝卜、西芹。
2）瓜类蔬菜：方瓜、白瓜、葫子、佛手瓜、冬瓜、葫芦、西葫芦。
3、其他食物：咖啡、浓茶、鸡精、薄盐/无盐酱油、代盐等钾含量也都很高，肾友需要控制摄入量。
最后我们教大家针对食物去钾小技巧：要想去钾我们就要充分利用钾溶于水这一点。肾友们可以把食物（不管是蔬菜还是水果）切成小块浸泡或水煮，可以减少约1/2或1/3的钾。举个例子：菠菜焯水后，原本311mg的钾，可降低为155-206mg，这样就大大减少了钾的摄入。但是这样做也会损失一些水溶性的维生素（如维生素B族、维生素C），肾友可以适当补充。
