果蔬汁适合肾友吗

      市面上果汁的种类有很多，比如100%果汁、NFC果汁，还有各种果汁饮料，它们都不适合肾友。这些果汁会额外添加糖分，不利于肾友控制血糖，尤其是含有很多食品添加剂的果汁饮料，长期饮用还可能会造成血磷升高。

      那么肾友可以自己购买新鲜水果在家自制鲜榨果汁吗？自制鲜榨果汁的过程中，榨汁的步骤会破坏植物细胞壁，使得游离糖大大增多，因此从健康营养角度来看，鲜榨果汁升糖指数高，容易导致血糖剧烈波动，也不适合肾友。

      如此看来，我们是不是可以喝几乎不含糖的蔬菜汁呢？新鲜蔬菜中往往含有大量膳食纤维，榨汁后这些膳食纤维结构会遭到破坏。另外还有研究发现，富含维生素C的水果，在榨汁后维生素C 含量都会有不同程度的损失。因此用鲜榨果汁、蔬菜汁代替水果、新鲜蔬菜，是不可取的。