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肾病患者吃鱼有没有什么需要注意的健康常识
更新日期：2020-01-07 已浏览:8552次鱼和猪、牛、羊等肉食类食物均含有丰富的优质蛋白、矿物质和维生素，但在脂肪构成上却大有不同。鱼肉类的脂肪多以不饱和脂肪酸为主，DHA和EPA含量丰富，具有抗炎作用。而畜肉类的脂肪多以饱和脂肪酸为主，吃得太多对健康不利。近年来一些大样本研究结果显示：吃过多的红肉，与尿毒症风险升高明显相关，吃红肉的量越大，风险越高。而适当用鱼、蛋、奶制品、大豆这些食物替换猪、牛、羊肉，会降低这一风险。对于肾友来说每周吃2次鱼，每次1-2两是比较适宜的。
其中有三种鱼肾友要谨慎食用：
1.无鳞鱼：无鳞鱼，顾名思义就是天生没有鱼鳞的鱼。一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比如海鳗和海鳝等；在淡水鱼中，一般有泥鳅、鲶鱼、河鳝等属于无鳞鱼。无鳞鱼钾和磷比较高，如何有磷钾代谢紊乱的肾友要少吃。此外，其胆固醇的含量也很高，特别是银鱼、鳗鱼等，对于患有高血脂、冠心病的肾友们而言要少吃。但像有些无鳞鱼，如鲱鱼、鲑鱼等，因为富含不饱和脂肪酸，胆固醇高的肾友们食用反而有益。所以总体上对于无鳞鱼来说，病情稳定的肾友每周可以适量吃点。而对于钾、磷代谢紊乱或是合并高血脂、冠心病的肾友就要远离了！
2.高汞鱼：由于近年来环境污染，鱼蓄积的一些污染物也常常令我们担心。汞是常见的一类重金属物质，鱼类能蓄积环境中的汞，因此，最容易受到汞的污染导致重金属超标，经常吃重金属超标的鱼可能会伤害身体。我们如何尽量能选到污染小、让人更放心的低汞鱼呢？一般来说，体格大的食肉鱼比食草鱼汞含量要高。个头太大的鱼，年龄一般也更老，而且站在食物链更高层，可能会富集更多污染物。FDA列出了一些汞含量很高的鱼，咱们在选择的时候可以尽量不吃或者是少吃这些高汞鱼：青花鱼、鲨鱼、旗鱼、长寿鱼、剑鱼、方头鱼、金枪鱼。
3.腌制鱼：很多人喜欢吃腌制的鱼，但咸鱼、腊鱼、罐头鱼等加工鱼，在制作过程中加入了大量的盐分、添加剂，容易吃下很多盐、无机磷，不利于肾友的病情。偶尔过个嘴瘾可以，但一定要少吃。
最后咸阳肾病医院提醒您鱼的这个部位一定不能吃。有很多人说鱼的全身都是宝，但有一个部位可是有毒的，那就是—鱼胆。经常有人在生吃了草鱼胆后，会出现“鱼胆中毒”，临床表现为腹痛、皮肤黄染、尿少症状，肌酐和转氨酶升高。鱼胆中的毒主要来源于氢氰酸，同等剂量下，比砒霜还要毒！无论如何处理，如生吃、泡酒、煮熟等，都不能减少其毒性，所以一定要远离鱼胆哦！
